酒精
乙醇（英語：Ethanol，結構简式：
CH
3
CH
2
OH
{\displaystyle {\mbox{CH}}_{3}{\mbox{CH}}_{2}{\mbox{OH}}}
），是醇类的一种，是酒的主要成份，所以也俗稱酒精、火酒，呈中性。化學結構通常縮寫為C2H5OH、C2H6O或EtOH，Et代表乙基。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积浓度为75%左右（或质量浓度为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。
乙醇与甲醚是同分异构体。
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