蛋塔
蛋挞（普通話標準讀音為dàntà，但口語中幾乎都讀作dàntǎ）（英語：egg tart），港澳稱蛋撻，台湾稱蛋塔，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；撻為“tart”之粵語音譯，指餡料外露之餡餅，而餡料為餅皮密封之西式餡餅則為pie（派）。 蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖、鮮奶及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出成品外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，在中世紀時，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。1399年英格蘭國王亨利四世的一次宴會便有食用蛋撻的記載。據傳亨利八世時代亦發展出「榮譽女僕蛋塔」。
1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，百貨公司的廚師每周都會以「星期美點」作招徠，蛋撻開始在中國出現。1927年，真光酒樓率先推出蛋撻，大受歡迎，引來其他酒樓茶室效彷，其後蛋撻從廣州傳入香港。
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